來唷～來聽樂編講古唷。
攤開世界地圖，地球上有七成都是海水，掌握海洋的文明也常是執天下牛耳的王者。隨著世界貿易發達，人類追求錢錢的慾望使得通暢安全的航線、充足的船隻與貨物、廣大的市場成為國力的象徵，迄今依然。英國日不落帝國的威名正是倚靠戰無不勝的海軍，為了維護龐大艦隊，英國在16世紀後禁止將珍貴的木料製炭民用。取而代之的是燃燒溫度更高，品質更好的新產品：煤炭，無心插柳的改善玻璃瓶的製程，提煉出更堅固的瓶身，香檳這類瓶中二次發酵的氣泡酒因此能夠穩定生產，成為商品。
但在七成的海水之外還有三成是陸地，在海上橫行無阻的英國在相愛相殺的宿敵法國身上踢到鐵板。來自小島科西嘉的拿破崙如入無人之境，在短短數十年間成為歐洲的主人，傲笑俾倪好不威風。而拿破崙所鍾愛的香檳也成為法國貴族的寵兒，留下無數軼事。在「法國打噴嚏，歐洲就感冒」的時尚影響下，香檳以高貴尊爵的形象從容站上世界舞台，迄今依然。
二十世紀後，封建帝國已成昨日黃花，但戰爭卻從未遠離。在兩次世界大戰中，波爾多、勃根地、香檳等知名產區也未曾擺脫戰火。綿延數百英里的香檳酒窖與地道成為現成的防空洞，教會、學校、甚至連市政府都遷移到酒窖中辦公以避免轟炸。納粹德國佔領香檳時期更設有專職人員，確保香檳的產量如昔，以供應袞袞諸公們的需要。法國地下反抗軍也將計就計，只要知道香檳被送到哪裡，德國的高級幹部隨後也會出現在那裡，比裝了ZenXXly還方便。
從戰爭的角度回顧香檳歷史，對於這個貴森森、充滿儀式感的酒種是否又多了幾個話題呢？到了二十一世紀，以星球為單位的衛生與氣候危機取代了以國家為單位的戰爭危機，也孕育了諸如英國、瑞典、丹麥等新生葡萄酒產區。歷史的偶然與巧合，總是令人莞爾。
提到香檳，千萬別錯過這款榮獲多面金牌的美妙香檳，立刻點擊連結，觀看更多細節唷！
Didier Chopin Brut Champagne NV
禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒
