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小編專欄

圖說葡萄酒小常識

法國酒莊十年變遷

BY樂事會小編

2022 - 07 - 27

即將過年了,離鄉背井的游子是否也訂好回老家的票了呢?「回故鄉作客」就是一連串耍廢吃東西和被親戚逼問的過程,腦袋放空、非常輕鬆。但是假設一下:倘若父母見你在外地打拼非常辛苦,勸你回家與他們共住,接手他們在雲林的甘蔗田、自給自足時,你願意嗎?

許多產酒國也是工商發達的先進國家,我們偶爾會看到數代經營的家族酒莊其實往往是少數案例。絕大多數名不見經傳的小型酒農,就與我們常看到的鄉村景象一樣,年輕人在城裡打拼、父母守著祖傳的田園。當老農已屆退休而子女無意繼承時,「把田賣了」也就成為最合理的選項。反映在數據上,在2010-2020的十年間,每八個小時就有一個法國酒農不幹了,把田賣給其他酒莊。大型酒莊持續擴張,小酒莊則越來越少。

上篇文章聊到紐西蘭的白蘇維儂將會減產,除了自然因素以外,外籍勞動力不足也是重要原因。各大產酒國的主要勞動力多來自東歐與亞洲,為了控管疫情,世界各國對於外來人口進入日趨保守,本國人不想作、外國人進不來,也就導致上從栽種、下至採收釀造,都出現勞力不足、青黃不接的問題。唯獨在同一個調查中也有好消息,雖然老農比例增加、但40歲以下的農民也占了20%,並且持平不變。可以期待這些青年酒農注入新血,帶來更多驚奇。

您有自己的田園夢嗎?如果務農,最想種什麼?歡迎和樂編分享~

也別錯過這款由波爾多最資深釀造家族之一的華麗紅酒,由極富盛名的Rothschild家族精心打造,精緻優雅的香氣是喜愛波爾多紅酒的您務必嘗嘗的佳釀!

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