參加一支會時,在成員不明、場地狀況不明、現場有哪些酒不明的情況下,你會怎麼帶呢?
樂編的百搭選項是德國Riesling或義大利Chianti,能文能武、能單飲能搭餐、口感討喜接受度高,而且容易取得。拿不定主意的時候抓個一支,通常不會有什麼問題。
樂編喜愛Chianti有兩個理由,其一是來自Sangiovese明亮的清爽酸度。酸度令其適宜搭餐,平衡單寧澀度、也讓單飲時不會顯得甜潤過頭。其二則是鮮明的花果香氣,樂編在品嘗Chianti時常會回想起樂編媽非常愛沖的洛神花茶。紅色花科的風味基調與櫻桃莓果氣息總能觸動樂編下視丘裡的食慾神經,讓眼前的酒與食物感覺更可口,然後再來懊惱買酒時應該要連搭酒小食一起買好才對。
標準Chianti有時會有過於單薄且品質良莠不齊的狀況,如果再講究一點,拿個Chianti Classico或是加上Riserva更好。桶陳後的Chianti除了莓果與木質香氣外,常會出現有如肉乾或是煙燻火腿的鹹食氣息。較重的單寧與酸度互相輝映,口感和香氣都提升了幾個檔次,催人吃宵夜的程度也不例外。若是今晚你想來點Chianti佐串流網站,別忘了隨手買點吃的,幾小時後你會感謝自己。
談到Chianti,別錯過這款樂事會密碼系列的優質奇揚地,滿滿的櫻桃果香不論單飲搭餐都非常出色唷!
Edizione Speciale Numerata Chianti Numero 3 Particella 21 2020
禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒