「黑皮諾(Pinot Noir)是個嬌貴的品種」,這句話體現在其分布的不平均上:前五名國家就包辦了全球70%的生產面積,以一個國際品種來說相當特殊。黑皮諾(Pinot Noir)對於氣候與土質的反應很敏銳,能夠令其完美成熟的風土不多。並且由於果叢較小,一不小心就會發霉生病,需要特別照顧。在商業化的考量下,如果產區有其他選擇,酒農通常也會優先採用更容易照顧、產量更穩定的品種。
而黑皮諾(Pinot Noir)的稀有(與勃根地的貴族名聲)也成就其高價,重賞之下當有勇夫,條件許可的產區與酒莊自然也不會手軟。除了王者法國勃根地之外,美國的奧勒岡、去年才被水淹過的德國阿爾、紐西蘭的中奧塔哥、以及義大利北部的特倫提諾等等,也都是與黑皮諾(Pinot Noir)共存共榮,身價不凡的黑皮諾(Pinot Noir)產區。
說到這裡,嘗嘗來自智利,身嬌體貴的黑皮諾(Pinot Noir):Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2018吧!
Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2018
禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒