夏多內是葡萄品種中的Mojito,愛酒人即使沒喝過夏多內應該也看過夏多內走路。美國侍酒師Rick Bakas將陣亡將士紀念日(五月的最後一個禮拜一)前的禮拜四,訂為「國際夏多內日」,也就是今年的5/26。趁這個機會,來聊聊關於這個面熟品種的幾件小事。
Chardonnay之名源自一個位於柏根地馬貢(Mâconnais)產區的小村莊,原本的意思是「生長許多薊的地方」,而後也被用於稱呼這種品種。它之所以廣受酒農歡迎的原因之一,是身強體壯而不挑食,適應大部分氣候地形,產量豐富且穩定。而它也因為酸度低、品種個性不鮮明的特色深獲釀酒師們喜愛,猶如收到整組的樂高積木當聖誕禮物一樣,釀酒師可以自由運用各種技巧將夏多內揉捏成自己喜愛的模樣。得到種植者與使用者的雙雙青睞,成為全球種植面積最廣的品種也就不令人意外。
Chardonnay也可以當成女性人名,在1980至2000年之間是頗受歡迎的「法國風格嬰兒名稱」,但是現在已經退了流行,從樂編蒐集的網站上看,美國2021年最菜市場女孩名的前三強分別是:1. Olivia、2. Emma與3. Charlotte,提供給想取英文名字的同學參考。
Château de la Greffière La Roche Vineuse 2019
禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒