近日有個關於阿爾薩斯(Alsace)的新聞,多達51個以白酒品種為主的「特級園(Grand Cru)」,增加了Hengst與Kirchberg de Barr兩個小伙伴,而這兩個新晉特級園不同於以往,竟然是以黑皮諾(Pinot Noir)獲選,而不是知名的Riesling、Gewurztraminer、Pinot Gris、Muscat等阿爾薩斯(Alsace )四千金。一則以反映了這個白酒產區力圖在紅酒市場打開局面的努力,一則以也感受到全球暖化後各大經典產區環境的微妙變化。
話說從頭,阿爾薩斯(Alsace )位於法國東部,不但地理位置緊鄰德國,在歷史上也深受德國文化的影響。如同德國麗斯玲名聞遐邇,阿爾薩斯(Alsace)也以白酒知名,產區內90%以上都是白酒,其中又以前文提及的51個特級園為代表,與德系白酒成為一時無兩的雙璧。冷涼環境孕育的輕巧、高酸度,也是歐陸白酒中極具特色的風格。在迎來兩名黑皮諾(Pinot Noir)特級園幹將之後,阿爾薩斯(Alsace)黑皮諾(Pinot Noir)的發展是曇花一現、還是日漸茁壯?其後勢令人期待!
禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒